Ecco la ricetta
100 g di fecola
150 g di farina 00
1 uovo
120 g di zucchero
1 pizzico di sale
100 g di burro
1 cucchiaino di miele
1/2 bustina di lievito
Buccia di limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o aroma vaniglia
Lavorare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere l'uovo il miele gli aromi e le farine setacciate, mettere il lievito ( che io stavolta ho dimenticato) e impastare.
Porre il composto in frigo per mezzora, o se avete la fortuna di avere quell'aggeggio meraviglioso chiamato sparabiscotti e' arrivata l'ora di tirarlo fuori. Una volta ottenuti i biscotti che siano "sparati" o fatti con i classici tagliapasta infornarli a 170 gradi per 12 minuti.
Dovranno infatti appena colorarsi per far si che rimangano friabili.
Io prima di cuocerli lo ho decorati con nocciole o marmellata, altri invece li ho immersi da cotti nel cioccolato fuso, a voi la libertà di scatenarvi con la fantasia.
Ideali per l'ora del te, vi daranno la sensazione di esser uscita dalla migliore pasticceria :)
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